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LES ALCHIMISTES AUX FOURNEAUX - LA CUISINE DE L'EXTREME |
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Réalisateur |
Gilles DE MAISTRE
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Producteurs |
MAI JUIN PRODUCTIONS
ARTE FRANCE
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Durée |
42min |
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Catégorie |
Série |
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Genre |
Documentaire
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Programme co-produit par ARTE France |
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Dernière étape de notre voyage savoureux au pays des pionniers de l'art culinaire, avec le Britannique Heston Blumenthal, l'un des meilleurs cuisiniers du monde. |
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3. La cuisine de l'extrême : Heston Blumenthal
Outre-Manche, l'idée d'une science de la gastronomie a trouvé son maître : Heston Blumenthal. En plus de métamorphoser les aliments en émerveillement des sens, il mène des recherches sur nos facultés gustatives. Objectif : inciter le cerveau à se faire un avant-goût de ce que le palais va déguster grâce aux sons et aux odeurs. Un plaisir total à découvrir, avec démonstrations à l'appui. |
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